Xác định các yếu tố ảnh hưởng, lợi ích và thách thức của các doanh nghiệp nông trại thủy canh container: tổng quan về nhận thức của người nông dân

Xác định các yếu tố ảnh hưởng, lợi ích và thách thức của các doanh nghiệp nông trại thủy canh container: tổng quan về nhận thức của người nông dân

Nguồn: Wagner N., Morrish D. and Juarez M. (2021). Identifying the influential factors, benefits and challenges of hydroponic shipping container farm businesses: A snapshot of farmers’ perceptions. Renewable Agriculture and Food Systems, 36(6), 519-526.

     Tóm tắt

      Nghiên cứu phương pháp hỗn hợp sơ bộ này sử dụng khảo sát trực tuyến và phỏng vấn qua điện thoại để xem xét những lợi ích, thách thức và trải nghiệm của nông dân sử dụng trang trại thủy canh container (HSCF). Do phương pháp sản xuất cây trồng này còn mới mẻ, và do đó số lượng nông dân thương mại áp dụng công nghệ này còn tương đối ít, 12 trong số 46 doanh nghiệp HSCF thương mại được xác định trực tuyến và qua mạng xã hội đã tham gia vào nghiên cứu này. Do quy mô dân số nhỏ, và 11 trong số 12 trang trại mới hoạt động trong thời gian rất ngắn (hai năm hoặc ít hơn), nên những kết quả sau đây chỉ là sơ bộ. Kết quả cho thấy HSCF đã mang lại cho nông dân khả năng sản xuất tại địa phương, bền vững và ở những khu vực mới. Bảy mươi lăm phần trăm nông dân (n = 9) hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý rằng HSCF đã giúp trang trại của họ năng suất hơn, đáp ứng mọi kỳ vọng của họ và hiệu quả. Hầu hết những người tham gia đều hài lòng (n = 8; 66,7%) với HSCF của họ; một người rất hài lòng (8,3%), trong khi những người khác trung lập (n = 1; 8,3%) và không hài lòng (n = 2; 16,7%). Kỳ vọng của người tham gia được đáp ứng nhiều nhất về việc áp dụng công nghệ, giảm thiểu sử dụng tài nguyên và hiệu quả; tuy nhiên, 50,0% nông dân (n = 6) không đồng ý hoặc hoàn toàn không đồng ý rằng HSCF mang lại lợi nhuận. Một số nông dân cho biết HSCF có hiệu quả trong sản xuất, mặc dù các đơn vị của họ không đạt năng suất và lợi nhuận cao, cũng như không thân thiện với người dùng như họ mong đợi. Về những thách thức của HSCF, chi phí sử dụng điện và chi phí khởi nghiệp được đánh giá cao nhất, trong khi việc tìm kiếm lao động là thách thức ít nhất. Sau khi phỏng vấn qua điện thoại với ba nông dân có thu nhập cao, kết quả cho thấy thành công của họ là nhờ trồng trọt thực phẩm địa phương, vốn đang được cộng đồng của họ ưa chuộng. Mặc dù nghiên cứu này đã xác định một số thách thức của HSCF, nhưng công nghệ này có thể mang lại lợi ích, chẳng hạn như ở những khu vực có nguồn đất canh tác và nguồn nước hạn chế, và có thể mang lại cho một số nông dân một cách để sinh lời, đặc biệt là bằng cách khai thác nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với sản phẩm địa phương.

     Bối cảnh

     Theo Ngân hàng Thế giới, việc áp dụng công nghệ trong nông nghiệp thông thường, thay vì mở rộng diện tích canh tác, đã chiếm khoảng 70–90% mức tăng sản lượng lương thực trên toàn thế giới trong 50 năm qua (Gold, 2007). Tuy nhiên, xói mòn đất, ô nhiễm và khan hiếm nước, cũng như việc sử dụng rộng rãi thuốc trừ sâu, phân bón và năng lượng đầu vào bên ngoài có liên quan đến các phương pháp nông nghiệp công nghiệp thông thường hoặc hiện đại (Pimentel và cộng sự, 2005; Gold, 2007; Montgomery, 2008). Do những hậu quả về môi trường của các phương pháp thông thường cùng với nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm có nguồn gốc địa phương (Feldman và Hamm, 2015; Grebitus và cộng sự, 2017), các hệ thống nông nghiệp thay thế đã thu hút nhiều người tìm kiếm các giải pháp thay thế cho mô hình thông thường (Kirschenmann, 2010), bao gồm cả những người nông dân quan tâm đến phương pháp sản xuất thủy canh trong môi trường được kiểm soát (Walters và cộng sự, 2020).

     Sản xuất thủy canh được định nghĩa là trồng cây không cần đất khoáng, sử dụng ‘môi trường trơ ​​như sỏi, cát, than bùn, vermiculite, đá bọt, đá trân châu, xơ dừa, mùn cưa, vỏ trấu, hoặc các giá thể khác’, và bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cây trồng (Resh, 2013). Mặc dù các hệ thống sản xuất thủy canh quy mô thương mại đã được phát triển vào những năm 1940 (Bouchar, 1998), và sản xuất cây lương thực trong môi trường được kiểm soát đã tồn tại trong nhiều năm (Walters và cộng sự, 2020), nhưng các trang trại thủy canh container vận chuyển (HSCF) – container vận chuyển có hệ thống trồng trọt không cần đất bên trong – là một trong những cải tiến nông nghiệp gần đây nhất sử dụng phương pháp thủy canh trong môi trường được kiểm soát. HSCF đã thâm nhập thị trường toàn cầu vào năm 2010 thông qua các nhà cung cấp như Freight Farm ở Boston, Massachusetts; Urban Farm Unit tại Paris, Pháp; và PodPonics tại Atlanta, Georgia. Nhờ sự tăng trưởng của thị trường, hiện nay có nhiều nhà cung cấp HSCF trên toàn thế giới đang không ngừng cải tiến thiết kế. HSCF có những đặc điểm chung chính, cụ thể là sử dụng hệ thống trồng trọt thủy canh (hoặc aquaponic) và sử dụng công nghệ môi trường nông nghiệp được kiểm soát như đèn LED, bộ điều chỉnh nhiệt độ, kiểm soát độ ẩm và phần mềm để theo dõi điều kiện trồng trọt và tối đa hóa sản lượng (Michael, 2017).

     Công nghệ trồng trọt thủy canh trong môi trường được kiểm soát có thể mang đến cho nông dân một cách để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với sản phẩm địa phương (Wortman và Lovell, 2013; Hempel và Hamm, 2016; Grebitus và cộng sự, 2017) bằng cách cho phép sản xuất quanh năm trên đất không canh tác, thường gần với người tiêu dùng hơn (Van Ginkel và cộng sự, 2017). Những lợi ích khác có thể thu hút nông dân và người tiêu dùng là các công nghệ thủy canh trong môi trường được kiểm soát đã được báo cáo là sử dụng ít hơn 70–90% nước so với các phương pháp canh tác truyền thống (trên đồng ruộng) (Raviv và Lieth, 2008), loại bỏ các mầm bệnh trong đất gây bệnh (Postma, 2009; Wortman và cộng sự, 2016), loại bỏ cỏ dại và do đó giảm thiểu thuốc diệt cỏ (Freight Farms, 2016), giảm thiểu sâu bệnh (Freight Farms, 2016) và tái sử dụng chất dinh dưỡng thay vì góp phần gây ra dòng chảy và rửa trôi chất dinh dưỡng (Lee và Lee, 2015; Van Ginkel và cộng sự, 2017). Hơn nữa, hệ thống thủy canh có thể được tự động hóa, do đó giảm bớt lao động và loại bỏ các phương pháp canh tác truyền thống như canh tác, làm cỏ, tưới nước và làm đất (Jovicich và cộng sự, 2003).

     Về các lợi ích khác cho nông dân, các nhà cung cấp HSCF thúc đẩy năng suất cao hơn trong thời gian ngắn hơn so với nông nghiệp thông thường. Khi so sánh phương pháp thủy canh với phương pháp thông thường.

     Lages Barbosa và cộng sự (2015) nhận thấy rau diếp trồng thủy canh cho năng suất cao gấp 11 lần so với rau diếp trồng thông thường, và Van Ginkel và cộng sự (2017) nhận thấy rau trồng thủy canh có năng suất cao gấp 29 lần so với rau trồng ở California. Ngoài ra, bằng cách cho phép sản xuất quanh năm, nông dân có thể tăng số vụ thu hoạch và có thu nhập hàng tháng ổn định hơn (Michael, 2017). Đối với người nông dân, lời hứa về năng suất cao hơn trong thời gian ngắn hơn có thể ảnh hưởng đến lựa chọn sử dụng HSCF thay vì nhà kính theo mùa, hoặc có đất để sản xuất trên đồng ruộng.

     Ngoài ra, các nhà cung cấp HSCF còn thúc đẩy khả năng ứng dụng đa dạng các loại cây trồng, đầu tư ban đầu ở mức vừa phải và giảm nhu cầu lao động cho người dùng (Growtainer, 2020; Freight Farms, 2020a, b). Tuy nhiên, mức đầu tư vừa phải có thể mang tính chủ quan; một đơn vị của Freight Farm vào năm 2017 có giá khoảng 85.000 đô la, và chi phí vận hành hàng năm từ 8.000 đến 16.500 đô la (Hicks, 2017). Alesca Life, một nhà cung cấp HSCF, cho biết do được tích hợp công nghệ, chỉ cần một đến hai người để vận hành HSCF của họ (Bischoff, 2014). Freight Farms (2020a) ước tính cần 15–20 giờ lao động mỗi tuần để vận hành một trang trại tạo ra doanh thu – sau giai đoạn đầu triển khai HSCF, vốn yêu cầu 20–25 giờ/tuần. Một số khía cạnh này có thể hoặc không thể giúp việc canh tác trở nên dễ tiếp cận hơn trong một ngành vốn nổi tiếng với những thách thức về kinh tế, chẳng hạn như tiếp cận đất đai và chi phí lao động, đặc biệt là đối với những người nông dân mới bắt đầu và nông dân sản xuất nhỏ (Liên minh Nông dân Trẻ Quốc gia, 2017).

     Đến năm 2014, các loại cây trồng thủy canh có sản lượng cao nhất là dưa chuột, rau thơm cắt tươi, rau diếp và cà chua, lần lượt chiếm 91%, 21%, 70% và 86% tổng sản lượng của mỗi loại cây trồng này (USDA, 2015). Theo Newswire (2019), sự tăng trưởng của thị trường thủy canh được thúc đẩy bởi năng suất cao hơn so với các phương pháp nông nghiệp thông thường ở những khu vực có hạn chế về đất đai và các nguồn lực khác. Ngoài ra, nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thực phẩm địa phương có thể làm tăng sự quan tâm đến các mô hình HSCF. Doanh số bán thực phẩm địa phương tại Hoa Kỳ đạt ít nhất 12 tỷ đô la vào năm 2014, và các chuyên gia ước tính doanh số sẽ đạt 20 tỷ đô la vào năm 2019 (USDA, 2016).

     Với khối lượng lớn một số loại rau tươi được sản xuất thủy canh, các trang trại container vận chuyển có vẻ như là một giải pháp thay thế đầy hứa hẹn cho sản xuất cây trồng truyền thống trên đất. Tuy nhiên, nông dân có thể gặp phải những thách thức do nhu cầu điện năng cao và thiếu kiến ​​thức của người dùng. Mặc dù các hệ thống nông nghiệp môi trường được kiểm soát, chẳng hạn như nhà kính và HSCF, cho năng suất cao hơn từ 10 đến 20 lần so với cùng một loại cây trồng ngoài trời, nhưng chúng lại tiêu tốn nhiều năng lượng và đắt đỏ. (Royte, 2015). Lages Barbosa và cộng sự (2015) phát hiện ra rằng rau diếp trồng thủy canh cần năng lượng gấp 82 lần so với rau diếp trồng thông thường, và Van Ginkel và cộng sự. (2017) phát hiện ra rằng rau trồng thủy canh tiêu thụ năng lượng gấp 30 lần so với rau trồng ở California. Chi phí năng lượng, tùy thuộc vào địa điểm, thậm chí có thể làm giảm lợi nhuận của nông dân (Royte, 2015). Các trang trại container vận chuyển, thông qua việc sử dụng công nghệ thủy canh, môi trường được kiểm soát và nông nghiệp chính xác cũng đòi hỏi người dùng phải có kiến ​​thức chuyên sâu. Như người đồng sáng lập Alesca Life Oda đã lưu ý, ‘Đất rất dễ thích nghi. Với công nghệ của chúng tôi, biên độ sai số là cực kỳ nhỏ’ (Yoo, 2015). Bất chấp biên độ sai số thấp, nhu cầu về kiến ​​thức của người dùng và mức tiêu thụ năng lượng cao, các nhà cung cấp HSCF vẫn đang tiếp tục cải tiến thiết kế của mình để giảm thiểu những thách thức này.

     Mặc dù HSCF ngày càng được quan tâm và phát triển, cũng như sản xuất thực phẩm thủy canh và địa phương, nhưng hiện có rất ít dữ liệu khách quan về việc sử dụng tài nguyên, sản xuất và thành công của nông dân tham gia HSCF. Bằng cách khảo sát nông dân tham gia HSCF, chúng tôi có thể xác định được động lực đằng sau việc lựa chọn phương pháp sản xuất nông nghiệp này, cũng như những lợi ích và thách thức của nó. Để hiểu rõ hơn về tiềm năng của HSCF trong việc cung cấp một thị trường đang phát triển cho các sản phẩm địa phương và bền vững, cũng như hiệu quả và kỳ vọng về lợi nhuận của chúng, mục tiêu của nghiên cứu này là: (1) xác định những lợi ích và thách thức khi vận hành HSCF, và (2) tìm hiểu kinh nghiệm của nông dân khi sử dụng HSCF, bao gồm kỳ vọng và mức độ hài lòng chung của họ.

     Vật liệu và phương pháp

     Một nghiên cứu phương pháp hỗn hợp, thông qua khảo sát và phỏng vấn qua điện thoại với chủ doanh nghiệp/nông dân, đã được thực hiện để đánh giá lợi ích, thách thức, kỳ vọng và mức độ hài lòng chung của người dùng. Đối tượng mục tiêu là nông dân sử dụng các mô hình nông nghiệp hữu cơ (HSCF) thương mại. Phần lớn do phương pháp sản xuất cây trồng này còn mới mẻ nên số lượng nông dân tham gia còn hạn chế, do đó những phát hiện của nghiên cứu này chỉ mang tính sơ bộ. Kết quả tìm kiếm trực tuyến cho thấy có 46 nông dân đang vận hành một mô hình nông nghiệp hữu cơ (HSCF) thương mại thông qua các trang mạng xã hội, Facebook và Twitter. Sau khi liên hệ với 46 doanh nghiệp này, 12 nông dân đã tham gia khảo sát và 6 nông dân đã tham gia phỏng vấn định tính.

     Mỗi khảo sát mất khoảng 15 phút để hoàn thành. Người tham gia khảo sát được yêu cầu cho biết mức độ đồng ý của họ với các tuyên bố về HSCF của họ, chẳng hạn như khả năng sử dụng các phương pháp bền vững, thâm nhập thị trường địa phương và đáp ứng kỳ vọng của họ về hiệu quả, sản lượng, tính dễ sử dụng và lợi nhuận. Mức độ khó khăn gặp phải với các yếu tố khác nhau, chẳng hạn như chi phí khởi nghiệp, thiếu kiến ​​thức của người dùng và việc tìm kiếm thị trường, đã được thảo luận chung.

     Những người tham gia khảo sát cũng được hỏi liệu họ có sẵn lòng tham gia phỏng vấn qua điện thoại hay không. Nếu có, họ sẽ được liên hệ và các cuộc phỏng vấn qua điện thoại tiếp theo được thực hiện với mục đích hiểu rõ hơn về phản hồi khảo sát trực tuyến của cá nhân và việc sử dụng HSCF nói chung. Những người tham gia đồng ý phỏng vấn qua điện thoại sẽ được hỏi một danh sách các câu hỏi mở được thiết kế sẵn, bao gồm:

1. Bạn có nền tảng gì?
2. Bạn làm quen với HSCF như thế nào và tại sao bạn lại chọn sử dụng nó?
3. Tại sao bạn chọn mô hình/nhà cung cấp này?
4. Mục tiêu/động lực của bạn là gì?
5. Những mục tiêu/kỳ vọng đó đã đạt được chưa? Tại sao có hoặc tại sao không?
6. Ai điều hành HSCF?
7. Bạn cảm thấy thế nào về HSCF của mình?
8. Bạn có dự định tiếp tục sử dụng HSCF không? Tại sao có hoặc tại sao không?
9. Bạn nghĩ tương lai của những người nông dân tham gia HSCF sẽ như thế nào?
10. Bạn đã làm gì để thành công?
11. Cần những gì để có lợi nhuận?

     Hơn nữa, mỗi người tham gia được mời chia sẻ bất kỳ lợi ích hoặc thách thức nào khác gặp phải. Các cuộc phỏng vấn được thực hiện qua điện thoại, ghi âm bằng ứng dụng Voice Recorder, phiên âm và phân tích để tìm kiếm các chủ đề thường gặp.

     Sau khi được Hội đồng Đánh giá Thể chế chấp thuận, khảo sát đã được gửi qua email đến 46 chủ doanh nghiệp HSCF thông qua Qualtrics vào ngày 22 tháng 1 năm 2018. Vào ngày 23 tháng 2 năm 2018, các cuộc gọi điện thoại tiếp theo đã được thực hiện cho những nông dân không hoàn thành khảo sát. Một số nông dân trong danh sách khảo sát ban đầu hiện không còn kinh doanh, và số điện thoại tìm thấy trực tuyến hiện không còn hoạt động. Việc thu thập dữ liệu trực tuyến đã kết thúc vào ngày 20 tháng 4 năm 2018 với tổng cộng 12 chủ doanh nghiệp thương mại HSCF tham gia.

     Tần suất và tỷ lệ phần trăm đã được tính toán để kiểm tra dữ liệu về các yếu tố ảnh hưởng, lợi ích, thách thức, kỳ vọng và mức độ hài lòng chung. Phần mềm SPSS 24.0 dành cho Windows đã được sử dụng để phân tích dữ liệu.

     Kết quả

     Tổng quan về từng doanh nghiệp HSCF được coi là cần thiết để truyền đạt vị trí của người nông dân được khảo sát, độ tuổi, giới tính, dân tộc, kinh nghiệm nền tảng và tổng số năm HSCF của họ đã hoạt động. Dữ liệu này có thể được tìm thấy trong Bảng 1. Độ tuổi của nông dân/chủ doanh nghiệp dao động từ 33 đến 71 tuổi. Giới tính của chủ doanh nghiệp trả lời chủ yếu là nam giới (n = 10; 83,3%). Dân tộc của dân số doanh nghiệp chủ yếu là người da trắng (n = 11; 91,7%) và một chủ sở hữu người Mỹ gốc Phi (n = 1; 8,3%). Những người tham gia có nhiều kinh nghiệm nền tảng khác nhau. Trong khi năm người tham gia có nền tảng nông nghiệp, bao gồm trồng trọt, làm vườn và sản xuất thủy canh, bảy người tham gia không có kinh nghiệm nông nghiệp trước đó, nhưng có nền tảng về kỹ thuật và kinh doanh. Những kết quả này cho thấy sự quan tâm đến HSCF có thể đến từ những người có nền tảng ngoài nông nghiệp truyền thống. Ngoài ra, tất cả trừ một nông dân trong mẫu nhỏ này đều đã kinh doanh trong một thời gian rất ngắn, khoảng hai năm hoặc ít hơn.

     Bảng 1. Tổng quan về doanh nghiệp A bao gồm chức danh, độ tuổi, lý lịch, số năm hoạt động và mức độ hài lòng của nhà sản xuất HSCF.

Ngành nghề	Chức danh/Chức vụ	Tuổi của người sản xuất	Bối cảnh	Năm hoạt động	Mức độ hài lòng
A	CEO	35	Thiết kế công nghiệp	>5 năm trở lên	VS
B	Chủ tịch	71	Doanh nhân	2 năm	S
C	VP hoạt động	36	Bằng cử nhân sinh học	<1 năm	S
D	Chủ sở hữu duy nhất thành viên	33	Nông nghiệp, trồng trọt, làm vườn	2 năm	N
E	Chủ sở hữu người sáng lập	38	Không có kinh nghiệm nông nghiệp trước đây	2 năm	S
F	Chủ sở hữu điều hành	50	Không có kinh nghiệm nông nghiệp trước đây	<1 năm	S
G	Người sở hữu	63	Nông nghiệp, trồng trọt, nhà kính, làm vườn	<1 năm	DS
H	Người sở hữu	44	Không có kinh nghiệm nông nghiệp trước đây	2 năm	S
I	Chủ sở hữu điều hành	58	Làm vườn	2 năm	S
J	Người nông dân sáng lập	60	Thủy canh, sản xuất	<1 năm	S
K	Người sở hữu	42	Không có kinh nghiệm nông nghiệp trước đây	2 năm	DS
L	Người sở hữu	34	Nông nghiệp, trồng trọt, nhà kính, thủy canh, làm vườn	<1 năm	S

     Mức độ hài lòng được đánh giá như sau: VS = ‘rất hài lòng’ S = ‘hài lòng’ N = ‘trung lập’ DS = ‘không hài lòng’ VDS = ‘rất không hài lòng’.

     Nông dân cũng được hỏi về việc sử dụng HSCF của họ, chẳng hạn như số lượng container đang hoạt động trong doanh nghiệp của họ, số lượng nhân viên và cơ sở khách hàng chính của họ (Bảng 2). Kết quả cho thấy hầu hết nông dân đều ghi nhãn “địa phương”, có bốn nhân viên hoặc ít hơn, và tiếp thị trực tiếp đến người tiêu dùng và nhà hàng.

     Bảng 2. Tổng quan doanh nghiệp B bao gồm nhãn được sử dụng trên sản phẩm và khách hàng chính.

Việc kinh doanh	Container	Người lao động	Khách hàng chính	Nhãn được sử dụng trên sản phẩm	Nhà cung cấp HSCF	Vị trí của trang trại
A	2	1	Khác	1, 3	Trang trại mô-đun	Bắc Carolina
B	2	4	Nhà hàng	1, 6: Được trồng bởi bác sĩ thú y địa phương	Mô-đun trang trại vận chuyển hàng hóa	Arkansas
C	2	0	Nhà hàng	1	trang trạiTrang trại mô-đun	Ontario
D	2	1 bán thời gian	Nhà hàng	6: Tươi	Trang trại vận chuyển hàng hóa	Georgia
E	1	3	Nhà hàng	1,2	CropBox	Virgin Mỹ Đảo
F	1	Không có	Khác: Sản xuất người tổng hợp	12,3	Nông trại vận chuyển CropBox	Alberta
G	1	1	Nhà hàng	1,2	Trang trại vận chuyển hàng hóa	Maryland
H	1	1	Cá nhân	1	Trang trại vận chuyển hàng hóa	Wyoming
I	1	3 bán thời gian	Nhà hàng	12,6: Được chứng nhận tự nhiên đã lớn lên	CropBox	Bắc Carolina
J	1	Bản thân	Nhà hàng	1, 24, 6: Tươi mát quanh năm, Michigan	Trang trại vận chuyển hàng hóa	Michigan
K	4	3	Khác: Bản thân	1	Trang trại vận chuyển hàng hóa	Colorado
L	2	1	Nhà hàng	1,2,3,4	Tự thiết kế	Texas

Nhãn được sử dụng trên sản phẩm: 1 = ‘Địa phương’ 2 = ‘Bền vững’ 3 = ‘Hữu cơ’ 4 = ‘Xanh’ 5 = ‘Không có đáp án nào ở trên’ 6 = ‘Khác’.

     Lợi ích và thách thức

     Lợi ích

    Nông dân được yêu cầu trả lời mức độ đồng ý của họ về những lợi ích nhận được khi sử dụng container vận chuyển thủy canh, trong đó 5 = hoàn toàn đồng ý, 4 = đồng ý, 3 = trung lập, 2 = đồng ý và 1 = hoàn toàn không đồng ý. Nông dân hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý rằng HSCF đã mang lại cho tôi khả năng sản xuất tại địa phương (91,6%) và cho phép sản xuất bền vững (83,3%). Ngoài ra, 75,0% nông dân hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý rằng HSCF: giúp hoạt động nông trại năng suất hơn, hiệu quả hơn, đáp ứng nhu cầu của họ và thực hiện mọi thứ họ mong đợi. Một số lợi ích có mức độ đồng ý thấp hơn. Cụ thể, nông dân hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý rằng HSCF mang lại lợi nhuận (58,3%), thân thiện với người dùng (50,0%) và cho phép họ nhanh chóng khắc phục sai sót (50,0%). Bảng 3 cho thấy mức độ đồng thuận của nông dân đối với tất cả các tuyên bố.

     Bảng 3. Mức độ đồng thuận liên quan đến những lợi ích thu được khi vận hành trang trại trồng thủy canh trong container vận chuyển như một doanh nghiệp.

Tỉ lệ HSCF:	Mạnh mẽ không đồng ý		Không đồng ý		Trung lập		Đồng ý		Mạnh mẽ đồng ý
	1		2		3		4		5
	N	(%)	N	(%)	N	(%)	N	(%)	N	(%)
Đã cho tôi khả năng sản xuất tại địa phương.	0	0,0	0	0,0	1	8.3	4	33,3	7	58,3
Đã cho phép sản xuất bền vững.	0	0,0	0	0,0	2	16,7	4	33,3	6	50.0
Giúp hoạt động trang trại hiệu quả hơn.	0	0,0	0	0,0	3	25.0	5	41,7	4	33,3
Có hiệu quả.	0	0,0	2	16,7	1	8.3	6	50.0	3	25.0
Đáp ứng nhu cầu của tôi.	0	0,0	3	25.0	0	0,0	7	58,3	2	16,7
Có mọi chức năng mà tôi mong đợi.	1	8.3	2	16,7	0	0,0	8	66,7	1	8.3
Đã cho tôi khả năng sản xuất ở những lĩnh vực mới.	0	0,0	0	0,0	4	33,3	2	16,7	6	50.0
Hoạt động tốt. Tôi sẽ mua thêm một trang trại container nữa.	1	8.3	0	0,0	3	25.0	4	33,3	4	33,3
Có lợi nhuận.	0	0,0	1	8.3	4	33,3	3	25.0	4	33,3
Thân thiện với người dùng.	0	0,0	2	16,7	4	33,3	5	41,7	1	8.3
Cho phép tôi nhanh chóng phục hồi sau những sai lầm.	1	8.3	2	16,7	3	25.0	5	41,7	1	8.3

 

     Thông qua các câu hỏi mở trong khảo sát trực tuyến và trong các cuộc phỏng vấn qua điện thoại, nông dân cũng có cơ hội chia sẻ thêm bất kỳ lợi ích nào mà họ nhận được khi sử dụng HSCF. Câu trả lời chung bao gồm số lượng nông sản chất lượng cao được trồng trong thời gian ngắn theo phương pháp thân thiện với môi trường. Nông dân cũng nhận xét rằng HSCF có giá cả phải chăng và cho phép canh tác thoải mái, quanh năm, điều này khiến HSCF khả thi hơn so với các phương pháp canh tác truyền thống. Hơn nữa, nông dân nhận xét rằng việc dễ sử dụng và linh hoạt đòi hỏi ít giờ làm việc hơn, giúp HSCF có thể tự quản lý, giúp giảm đáng kể chi phí lao động và cho phép vận hành với ít nhân công hơn. Nông dân xem việc triển khai công nghệ HSCF là công cụ hữu ích giúp họ có được sự độc lập và khả năng cung cấp các loại cây trồng tùy chỉnh cho đầu bếp và các hoạt động giáo dục.

     Thách thức

     Bảng 4. Mức độ khó khăn liên quan đến các yếu tố khi triển khai và vận hành trang trại trồng thủy canh trong container vận chuyển như một doanh nghiệp.

Tỉ lệ Các yếu tố:	Không khó		Hơi khó		Có phần nào khó		Vừa phải khó		Rất khó
	1		2		3		4		5
	N	(%)	N	(%)	N	(%)	N	(%)	N	(%)
Sử dụng điện năng	2	16,7	2	16,7	1	8.3	3	25.0	3	25.0
Chi phí khởi nghiệp	1	8.3	3	25.0	2	16,7	5	41,7	1	8.3
Thiếu kiến thức của người dùng	2	1,67	1	8.3	4	33,3	2	16,7	2	16,7
Chi phí hoạt động	1	8.3	3	25.0	4	33,3	2	16,7	2	16,7
Tìm kiếm thị trường của bạn	2	16,7	2	16,7	4	33,3	4	33,3	0	0,0
Tìm kiếm lao động	7	58,3	2	16,7	2	16,7	0	0,0	1	8.3

 

     Nông dân đã xác định những thách thức liên quan đến việc triển khai HSCF, vận hành HSCF và hỗ trợ khách hàng từ các nhà cung cấp HSCF. Một số người cho biết họ gặp phải nhiều vấn đề hơn dự kiến, tuy nhiên, những vấn đề nông nghiệp phổ biến như tìm kiếm lao động và thị trường là những thách thức ít nhất. Bảng 4 minh họa những khó khăn mà nông dân gặp phải khi triển khai và vận hành HSCF, trong đó 5 = rất khó khăn, 4 = khó khăn vừa phải, 3 = hơi khó khăn, 2 = hơi khó khăn và 1 = không khó khăn. Sáu chủ doanh nghiệp (50,0%) cho biết mức tiêu thụ điện năng và chi phí khởi động là những yếu tố khó khăn nhất khi vận hành HSCF. Yếu tố ít khó khăn nhất được bảy (58,3%) chủ doanh nghiệp cho biết là tìm kiếm lao động.

     Trong các cuộc phỏng vấn qua điện thoại, một số nông dân đã lưu ý thêm những vấn đề phải đối mặt trong quá trình triển khai, bao gồm các quy định và quy hoạch của thành phố, khả năng tiếp cận nước sạch và khả năng giữ cho thùng chứa luôn cân bằng. Những người khác đề cập đến những thách thức trong vận hành như không gian làm việc chật hẹp, việc vệ sinh, quản lý dịch hại và quá trình học hỏi khó khăn cần thiết để sản xuất ổn định. Một số nông dân lưu ý rằng việc vệ sinh và quản lý dịch hại là những vấn đề tiềm ẩn đã được giải quyết và giảm thiểu trong quá trình đào tạo của nhà cung cấp HSCF, nhưng chúng vẫn còn là vấn đề. Trong khi một số nông dân ghi nhận điều kiện làm việc thoải mái, những người khác lại thấy khó khăn khi làm việc trong không gian hạn chế, đặc biệt là khi thu hoạch sản phẩm, và một số bị hư hại mùa màng khi thu hoạch do không gian chật hẹp. Một chủ doanh nghiệp gặp phải một số vấn đề bất ngờ này nhận xét rằng do khía cạnh nông nghiệp được kiểm soát trong môi trường của HSCF, nên dễ dàng bỏ qua rằng thời tiết khắc nghiệt vẫn có thể ảnh hưởng.

     Nông dân đã xác định một số vấn đề với công nghệ được tích hợp vào HSCF. Các vấn đề bao gồm mạng internet nông thôn quá chậm để vận hành thiết bị; quá nhiều linh kiện công nghệ dễ hỏng; và không đủ người biết cách khắc phục các sự cố phát sinh trong các trang trại container này. Cuối cùng, một nhà sản xuất cho biết sự tiến bộ nhanh chóng của công nghệ đòi hỏi phải liên tục cải tiến.

     Những thách thức khác mà nông dân xác định bắt nguồn từ thông tin sai lệch do nhà cung cấp HSCF đưa ra. Những thách thức này bao gồm việc “hệ thống chìa khóa trao tay” không phải là “cắm là chạy”; một HSCF duy nhất không phải là nguồn thu nhập duy nhất, do đó cần thêm thu nhập; và việc vận hành đơn vị tốn nhiều thời gian hơn so với những gì nhà cung cấp quảng cáo. Hầu hết nông dân đều nhận thấy một thách thức lớn mà họ gặp phải là việc thiếu hỗ trợ khách hàng từ một nhà cung cấp HSCF. Sự thiếu hỗ trợ này đã khiến một số nông dân chuyển sang nhà cung cấp HSCF thứ hai và một thiết kế mới. Các vấn đề liên quan đến nhà cung cấp HSCF đã trở thành một chủ đề phổ biến khi hầu hết sáu nông dân tham gia phỏng vấn qua điện thoại đều thảo luận về các vấn đề như thông tin sai lệch, thiếu hỗ trợ và kiến ​​thức canh tác, và thiếu phản hồi từ một số nhà cung cấp.

      Kỳ vọng, thành công, lợi nhuận và sự hài lòng

     Kỳ vọng

    Một số nhà cung cấp HSCF cung cấp số liệu về số lượng cây trồng dự kiến ​​trong mỗi vụ và mỗi năm, giúp nông dân có thể tính toán sản lượng dự kiến ​​hàng năm. Dựa trên dữ liệu do nhà cung cấp cung cấp, nông dân được hỏi liệu kỳ vọng về sản lượng và lợi nhuận của họ có đạt được hay không, trong đó 5 = hoàn toàn đồng ý, 4 = đồng ý, 3 = trung lập, 2 = không đồng ý và 1 = hoàn toàn không đồng ý. Như thể hiện trong Bảng 5, nông dân hoàn toàn đồng ý hoặc đồng ý rằng kỳ vọng của họ đã đạt được phần lớn trong các lĩnh vực sau: áp dụng công nghệ (91,6%), giảm sử dụng tài nguyên (66,7%) và hiệu quả (66,7%). 50% nông dân không đồng ý hoặc hoàn toàn không đồng ý rằng HSCF có lợi nhuận.

Bảng 5. Mức độ đồng ý của nông dân rằng HSCF của họ đáp ứng được kỳ vọng

Tỉ lệ HSCF(s) đáp ứng được kỳ vọng của tôi về:	Mạnh mẽ không đồng ý		Không đồng ý		Trung lập		Đồng ý		Mạnh mẽ đồng ý
	1		2		3		4		5
	N	(%)	N	(%)	N	(%)	N	(%)	N	(%)
Kết hợp công nghệ	0	0,0	1	8.3	0	0,0	10	83,3	1	8.3
Giảm sử dụng tài nguyên	0	0,0	1	8.3	3	25.0	6	50.0	2	16,7
Hiệu quả	0	0,0	3	25.0	1	8.3	7	58,3	1	8.3
Sản xuất	1	8.3	3	25.0	1	8.3	6	50.0	1	8.3
Dễ sử dụng	0	0,0	2	16,7	4	33,3	5	41,7	1	8.3
Lợi nhuận	2	16,7	4	33,3	3	25.0	2	16,7	1	8.3

 

     Nông dân cũng được hỏi về mục tiêu của họ khi mua HSCF để sản xuất thương mại. Một số người cho biết mục tiêu của họ là sinh lời, đáp ứng nhu cầu, tạo thêm thu nhập/nghỉ hưu và tự quản lý. Mục tiêu của những người khác là cung cấp thực phẩm tươi ngon, địa phương quanh năm cho cộng đồng, và sử dụng HSCF như một minh chứng cho tính bền vững của cộng đồng đồng thời giải quyết các vấn đề về lương thực như dân số nông dân già hóa, dân số ngày càng tăng và nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm địa phương/bền vững.

     Trong khi một số nông dân cho biết mục tiêu của họ “chắc chắn đã đạt được”, những người khác chia sẻ rằng mục tiêu của họ hầu như đã đạt được, mặc dù gặp phải nhiều trở ngại khiến việc đạt được chúng trở nên khó khăn. Những trở ngại mà nông dân đã xác định và vượt qua bao gồm đường cong học tập dốc hơn dự kiến, chi phí vận hành cao hơn và năng suất thấp hơn dự kiến. Một nông dân lưu ý rằng do những vấn đề này – do thông tin sai lệch mà các nhà cung cấp HSCF cung cấp cho nông dân – nên thu nhập của họ vẫn chưa đạt được mục tiêu. Cuối cùng, một số nông dân lưu ý rằng mặc dù mục tiêu của họ vẫn chưa đạt được và chưa thể đưa ra kết luận rõ ràng, nhưng đã có những dấu hiệu thành công, khả năng tồn tại về mặt kinh tế và tính bền vững. Kết quả này có thể là do HSCF vẫn còn trong giai đoạn sơ khai và kinh nghiệm của nông dân còn hạn chế.

     Thành công

     Tất cả những người tham gia đều sử dụng Quỹ Hỗ trợ Nông nghiệp (HSCF) để tạo thu nhập chính hoặc bổ sung và vận hành container như một doanh nghiệp. Thành công và lợi nhuận được xem xét như hai câu hỏi riêng biệt vì không phải tất cả các doanh nghiệp đều đã có lãi. Thông qua các cuộc phỏng vấn qua điện thoại, nông dân được hỏi họ đã làm gì để thành công. Các câu trả lời phổ biến bao gồm tiếp thị, hiểu biết Cộng đồng của bạn, đón đầu làn sóng doanh nghiệp địa phương, gia tăng nhu cầu thực phẩm địa phương và tận dụng văn hóa ẩm thực mạnh mẽ. Nông dân nhấn mạnh rằng hợp tác với cộng đồng là chìa khóa thành công của họ; nếu cộng đồng không ủng hộ, thì họ sẽ không thành công bất kể sử dụng phương pháp sản xuất nào. Một số nông dân cho biết ‘đón đầu làn sóng địa phương’ là chìa khóa thành công của họ, và việc biết cách tiếp thị bản thân để phù hợp với những xu hướng này là rất quan trọng. Một nông dân cho biết do sự hiện diện của một nền văn hóa ẩm thực mạnh mẽ, doanh nghiệp của họ có thể phát triển mạnh trong cộng đồng của mình. Tuy nhiên, nếu họ hoạt động ở cộng đồng nông thôn lân cận, họ tin rằng họ sẽ không thành công như vậy do nhu cầu tương đối thấp đối với sản phẩm địa phương, hữu cơ và/hoặc chất lượng cao.

     Các chủ sở hữu HSCF khác đã chứng thực sức mạnh của câu chuyện – rằng việc mô tả những gì bạn đang làm, lý do bạn làm điều đó và chia sẻ câu chuyện đó với người khác là chìa khóa cho chiến lược tiếp thị của họ, và cuối cùng là thành công của họ. Tương tự, nông dân cho biết chính việc mang đến điều gì đó mới mẻ cho cộng đồng và giáo dục cộng đồng về phương pháp nông nghiệp mới lạ này đã dẫn đến thành công của họ. Hơn nữa, nông dân nhận xét rằng việc tìm ra loại cây trồng phù hợp đóng vai trò quan trọng đối với sự thành công của doanh nghiệp. Như một số nông dân mô tả, việc xác định loại cây trồng hấp dẫn để trồng là kết quả của việc hiểu biết cộng đồng xung quanh, xây dựng mối quan hệ và trò chuyện với khách hàng. Cuối cùng, nông dân cho biết việc sống gần trang trại, làm việc cùng gia đình (loại bỏ nhu cầu tuyển thêm nhân viên), liên tục tìm kiếm khách hàng và chứng minh giá trị sản phẩm của họ đã giúp họ thành công.

     Lợi nhuận

    Trong cuộc phỏng vấn qua điện thoại, nông dân được hỏi họ đã làm gì để có lợi nhuận, đặc biệt là vì nhiều nông dân đã mua HSCF đã không thành công trong việc quản lý đơn vị và tạo dựng một doanh nghiệp khả thi theo Michael (2017). Mặc dù không phải tất cả sáu nông dân được phỏng vấn đều có lợi nhuận, một số ít đã chia sẻ những gì họ đã làm để có lợi nhuận. Những nông dân sau này cho rằng lợi nhuận của họ là do sản xuất một sản phẩm đồng đều và đảm bảo rằng khách hàng của họ biết những gì mong đợi về chất lượng. Hai nông dân cho biết họ có thể đạt được lợi nhuận bằng cách quản lý tài chính cẩn thận và chú ý đến chi tiết. Một nhà sản xuất như vậy giải thích rằng họ có thể giảm đáng kể chi phí tiếp thị bằng cách tự dán nhãn sản phẩm. Ngoài ra, một số nông dân cho rằng lợi nhuận của họ là do dành thời gian, công sức và tiền bạc vào hoạt động. Và, một Một số nông dân cho rằng lợi nhuận đến từ việc hiểu rõ thị trường của họ và giá trị mà họ mang lại cho thị trường đó, cung cấp những thứ mà không ai khác có thể cung cấp, và lắng nghe khách hàng. Nông dân cho rằng để có lợi nhuận, họ phải nhất quán trong việc chào hàng, yêu cầu mức giá hợp lý, thiết lập mạng lưới quan hệ và cung cấp mẫu thử.

    Sự hài lòng

     Thông qua khảo sát trực tuyến và phỏng vấn qua điện thoại, nông dân cũng được yêu cầu chia sẻ mức độ hài lòng chung của họ đối với HSCF. Trong khi tám nông dân hài lòng (66,7%), một nông dân rất hài lòng (8,3%), một nông dân trung lập (8,3%) và hai người dùng không hài lòng (16,7%) với đơn vị của họ. Đặc biệt, trong số những nông dân có nền tảng nông nghiệp (Bảng 1), một nông dân không hài lòng, một nông dân trung lập và một nông dân hài lòng về hiệu suất chung của HSCF.

     Trong buổi phỏng vấn qua điện thoại, nông dân đã được hỏi về cảm nhận của họ về trải nghiệm sử dụng HSCF. Câu trả lời phổ biến bao gồm HSCF có vị trí trong nông nghiệp, tuy nhiên điều này phụ thuộc vào mục tiêu của nông dân, vì nông dân nhận thấy HSCF hoạt động cực kỳ hiệu quả trong các ứng dụng rất cụ thể. Những người khác cảm thấy HSCF là một sự thỏa hiệp tốt mặc dù có một số đánh đổi, chẳng hạn như không gian làm việc hạn chế và khả năng mở rộng hạn chế. Hầu hết nông dân đều cảm thấy HSCF mang đến cơ hội để tham gia vào lĩnh vực nông nghiệp. Cuối cùng, nông dân cho biết thêm rằng việc vận hành HSCF khó khăn hơn dự kiến, nhưng họ rất vui vì đã mua một chiếc.

     Thảo luận

     Mặc dù nghiên cứu này còn một số hạn chế do phương pháp sản xuất này còn mới mẻ, và do đó số lượng nông dân thương mại áp dụng công nghệ này còn tương đối ít, nhưng nghiên cứu này góp phần hiểu rõ hơn về hiệu quả hoạt động của các HSCF xét về kỳ vọng của người sản xuất, đặc biệt là những người có kinh nghiệm sản xuất HSCF từ hai năm trở xuống; xác định các cơ hội và hạn chế liên quan đến HSCF; và cung cấp thông tin chi tiết về nhân khẩu học, cụ thể là các HSCF đang thu hút nông dân mới từ các nguồn phi nông nghiệp. Ngoài ra, kết quả của nghiên cứu này cho thấy sự quan tâm đến công nghệ mà các HSCF sử dụng, cũng như tiềm năng sản xuất và lợi nhuận quanh năm, chất lượng cao, tại địa phương. Hơn nữa, diện tích nhỏ của container vận chuyển đã giúp nông dân vượt qua một trong những rào cản lớn mà nông dân mới bắt đầu – khả năng tìm kiếm và sở hữu đất canh tác (Key và Lyons, 2019).

     The most difficult operating challenges faced by HSCF farmers in the study were power usage, as noted by Lages Barbosa et al. (2015), and the high startup costs when purchasing and implementing the container farm, which aligned with barriers faced by beginning farmers, namely capital acquisition and startup costs (Key and Lyons, 2019). This finding was also consistent with a report by Michael (2017), which addressed reasons many HSCF businesses start up only to be soon shut down. Among other reasons, Michael (2017) attributed this trend to the substantial amount of electricity it takes to operate a HSCF. Depending on location, the energy requirement costs can negate profits for farmers (Royte, 2015). Another challenge noted by the study respondents and others (Hicks, 2017) that warrants further explanation is the lack of people who know how to fix issues that arise in HSCFs.

     Dựa trên tần suất các thách thức được chủ doanh nghiệp HSCF báo cáo, chẳng hạn như tiếp cận nước sạch, duy trì HSCF ở mức chính xác, tìm kiếm người có thể sửa chữa các bộ phận phức tạp về mặt công nghệ và nhận được câu trả lời từ bộ phận hỗ trợ khách hàng của nhà cung cấp HSCF, có thể các nhà cung cấp HSCF đang bỏ qua các khía cạnh quan trọng của hoạt động khi tiếp thị cho người dùng tiềm năng. Những kết quả này ủng hộ báo cáo của Michael về lý do tại sao các HSCF thương mại hiện đang tồn tại trong thời gian ngắn, đặc biệt là do những kỳ vọng không thực tế của các nhà cung cấp HSCF về công nghệ nông trại thông minh, năng suất và yêu cầu lao động (Michael, 2017). Hơn nữa, một số nông dân được phỏng vấn khẳng định rằng một số nhà cung cấp HSCF không hiểu cách trồng trọt để kiếm lợi nhuận hoặc không ‘suy nghĩ như một người nông dân’, điều này khiến hoạt động của HSCF, giao tiếp với nhà cung cấp và trải nghiệm chung của người trồng trọt trở nên khó khăn đối với người dùng. Những phát hiện từ nghiên cứu này cũng ủng hộ báo cáo của Michaels (2017) rằng các HSCF có thể không dễ dàng, thân thiện với người dùng hoặc có lợi nhuận như vẻ bề ngoài của chúng. Những người tham gia đã phải đầu tư thêm thời gian, công sức và tiền bạc hơn dự kiến ​​để HSCF của họ có thể sinh lời. Một nhà sản xuất nhận xét: ‘Bạn có thể mua mô hình mới nhất và tinh vi nhất hiện có, nhưng nếu bạn không biết cách sử dụng và không đầu tư thời gian và công sức, thì nó sẽ không hiệu quả với bạn.

     Bằng chứng về các trường hợp HSCF thành công song song với các khuyến nghị rằng nông dân phải cung cấp các sản phẩm chất lượng cao và độc đáo cho người tiêu dùng, tập trung vào giá trị và tránh cạnh tranh với các nhà tiếp thị đại chúng (Ikerd, 2008). Dựa trên dữ liệu thu thập được, việc bố trí và tiếp thị HSCF là yếu tố thiết yếu cho sự thành công chung của loại hình kinh doanh sản xuất cây trồng này. Như được thể hiện qua nhãn mác được sử dụng trên sản phẩm của họ để tạo sự khác biệt, chủ sở hữu HSCF đang nhắm đến các thị trường ngách để bán sản phẩm của họ.

     Nhìn chung, nghiên cứu này cho thấy trong số 12 người tham gia, hầu hết đều hài lòng (66,7%) hoặc rất hài lòng (8,3%) với HSCF của họ. Sự khác biệt về mức độ hài lòng giữa các nông dân có thể một phần do lựa chọn nhà cung cấp và mô hình HSCF, và/hoặc trình độ kinh nghiệm của họ. Do đó, những người quan tâm đến việc mua HSCF nên xem xét kỹ lưỡng tất cả các nhà cung cấp HSCF tiềm năng và hỏi trước về quy trình vận hành và các câu hỏi về sản xuất cây trồng để đánh giá khả năng phản hồi của nhà cung cấp.

     Kết luận

     Nghiên cứu này có thể cung cấp thông tin chi tiết cho những người nghiên cứu mô hình HSCF về sản xuất cây trồng và sử dụng tài nguyên. Mặc dù nghiên cứu còn nhiều hạn chế, phần lớn là do tính mới của phương pháp sản xuất này và do đó số lượng nông dân thương mại áp dụng công nghệ này tương đối ít, nhưng có thể đưa ra một số nhận xét chung. Thứ nhất, nông dân áp dụng mô hình HSCF thường được hưởng lợi từ chu kỳ canh tác ngắn hơn và giảm nhu cầu về một số yếu tố đầu vào, ngoại trừ việc sử dụng điện. Một số nông dân cho biết mô hình HSCF có hiệu quả sản xuất, mặc dù năng suất và lợi nhuận không cao như họ nghĩ hoặc kỳ vọng ban đầu. Mô hình HSCF vẫn chưa đáp ứng được tất cả kỳ vọng của nông dân về năng suất hoặc lợi nhuận. Bằng chứng cho thấy một số mô hình HSCF có thể không đạt năng suất hoặc lợi nhuận như quảng cáo, và cần có thời gian để học hỏi và đạt được mức năng suất và lợi nhuận mong đợi. Tuy nhiên, chín trong số 12 nông dân được khảo sát cho biết họ hài lòng đến rất hài lòng với mô hình HSCF của mình. Tuy nhiên, chỉ có ba nông dân đồng ý hoặc hoàn toàn đồng ý rằng mô hình HSCF của họ đáp ứng được kỳ vọng của họ về lợi nhuận. Do những hạn chế của nghiên cứu này, lợi nhuận của HSCF cần được nghiên cứu sâu hơn, bao gồm việc thu thập dữ liệu về số chu kỳ sinh trưởng để đạt được lợi nhuận, chi phí khởi nghiệp và các chi phí bất ngờ. Mặc dù những hạn chế của HSCF đã được xác định, công nghệ này có thể có những lợi thế, đặc biệt là ở những khu vực có đất canh tác và nguồn nước hạn chế. Việc cải tiến thiết kế liên tục có thể dẫn đến tăng hiệu quả sản xuất và sử dụng tài nguyên.

     Dữ liệu hỗ trợ cho những phát hiện của nghiên cứu này có sẵn từ tác giả liên hệ, Nicole Wagner, theo yêu cầu hợp lý.

 

Tài liệu tham khảo

1. Bischoff P. (2014). This startup buys old shipping containers and turns them into urban hydroponic farms. Available at https://www.techinasia.com/ startup-buys-shipping-containers-turns-urban-hydroponic-farms.
2. Bouchar D.M. (1998). Hydroponic systems. Horticulture Engineering 13, 1–10.
3. Feldman C. and Hamm U. (2015). Consumers’ perceptions and preferences for local food: a review. Food Quality Preference 40, 152–164.
4. Freight Farms (2016). An intro to hydroponics: 9 reasons to grow without soil. Available at http://www.freightfarms.com/blog/an-intro-to-hydroponics-9- benefits-of-growing-without-soil.
5. Freight Farms (2020a). Labor requirements for the Greenery. Available at https://www.freightfarms.com/blog/labor-requirements-for-the-greenery.
6. Freight Farms (2020b). Launch a successful farming business with Freight Farms. Available at https://www.freightfarms.com/build-your-business.
7. Gold MV (2007). Sustainable Agriculture: Definitions and Terms. Beltsville, MD: U.S. Department of Agriculture. Available at https://www.nal.usda. gov/afsic/sustainable-agriculture-definitions-and-terms.
8. Grebitus C., Printezis I. and Printezis A. (2017). Relationship between consumer behavior and success of urban agriculture. Ecological Economics 136, 189–200.
9. Growtainer (2020). Available at http://www.growtainers.com/. Hempel C and Hamm U (2016) How important is local food to organicminded consumers? Appetite 96, 309–318.
10. Hicks SW (2017). Urban farming 2.0: from plow beams to leafy green machines. The Christian Science Monitor. Available at https://www.csmonitor.com/Environment/2017/0726/Urban-farming-2.0-From-plow-beams-toLeafy-Green-Machines.
11. Ikerd J. (2008). Marketing in the niches sustainabilty. In Francis C.A., Flora C. and Olson P.A. (eds), Crisis and Opportunity: Sustainability in American Agriculture. Lincoln and London: University of Nebraska Press, pp. 193–206.
12. Jovicich E., Cantliffe D.J. and Stoffella P.J. (2003). Spanish Pepper trellis system and a high plant density can increase fruit yield, fruit quality, and reduce labor in hydroponic, passive ventilated greenhouse. Acta Horticulturae 614, 255–262. Renewable Agriculture and Food Systems.
13. Key N. and Lyons G. (2019). An overview of beginning farms and farmers. U.S. Department of Agriculture – Economic Research Service. Economic Brief Number 29. Kirschenmann F (2010) Alternative agriculture in an energy and resource depleting future. Renewable Agriculture and Food Systems 25, 85–89.
14. Lages Barbosa G., Gadelha F., Kublik N., Proctor A., Reichelm L., Weissinger E., Wohlleb G.M. and Halden R.U. (2015). Comparison of land, water, and energy requirements of lettuce grown using hydroponic vs. Conventional agricultural methods. International Journal of Environmental Research and Public Health 12, 6879–6891.
15. Lee S. and Lee J. (2015). Beneficial bacteria and fungi in hydroponic systems: types and characteristics of hydroponic food production methods. Scientia Horticulturae 195, 206–215.
16. Michael C. (2017). The good, the bad, and the ugly of container farms. Available at https://medium.com/bright-agrotech/the-good-the-bad-andthe-ugly-of-container-farms-d32f4f13f31b.
17. Montgomery D. (2008). Peak soil. New Internationalist 418, 18–19. National Young Farmers Coalition (2017) Annual Report Hope Grows. Available at https://www.youngfarmers.org/wp-content/uploads/2018/09/ Annual_Report_Final_Showing_Paper.pdf.
18. Newswire (2019). Hydroponics market by type, crop type, equipment, input and region – global forecast to 2025. Available at https://www.prnewswire. com/news-releases/the-hydroponics-market-is-estimated-at-usd-8-1-billionin-2019-and-projected-to-grow-at-a-cagr-of-12-1-to-reach-usd-16-0-billionby-2025–300855444.html.
19. Pimentel D., Hepperly P., Hanson J., Douds D. and Seidel R. (2005). Environmental, energetic, and economic comparisons of organic and conventional farming systems. Bioscience 55, 573–582.
20. Postma J. (2009). The status of biological control of plant diseases in soilless cultivation. In Gisi U, Chet I and Gullini ML (eds), Recent Developments in Management of Plant Diseases. Springer, pp. 133–146.
21. Raviv M. and Lieth J.H .(2008). Significance of soilless culture in agriculture. In Raviv M and Lieth JH (eds), Soilless Culture. Amsterdam: Elsevier, pp. 1–12.
22. Resh H.M. (2013). Hydroponic Food Production: A Definitive Guidebook for the Advanced Home Gardener and the Commercial Hydroponic Grower, 7th Edn. Boca Raton: CRC Press Talore & Francis Group.
23. Royte E. (2015). Urban farming is booming, but what does it really yield? Available at https://ensia.com/features/urban-agriculture-is-booming-butwhat-does-it-really-yield/.
24.  U.S. Department of Agriculture (USDA) (2016). USDA unveils new ‘urban agriculture toolkit’ for urban farmers and agri-business entrepreneurs. Available at https://www.usda.gov/media/press-releases/2016/04/29/usdaunveils-new-urban-agriculture-toolkit-urban-farmers-and-agri.
25. U.S. Department of Agriculture (USDA) − National Agriculture Statistics Service (2015) 2014 U.S. Census of Horticulture Specialties. Available at https://www.nass.usda.gov/Publications/AgCensus/2012/Online_Resources/ Census_of_Horticulture_Specialties/.
26. Van Ginkel S.W., Igou T. and Chen Y. (2017). Energy, water and nutrient impacts of California-grown vegetables compared to controlled environmental agriculture systems in Atlanta, GA. Resources, Conservation and Recycling 122, 319–325.
27. Walters K.J., Behe B.K., Currey C.J. and Lopez R.G. (2020). Historical, current, and future perspectives for controlled environment food crop production in the United States. HortScience 55, 759–767.
28. Wortman S. and Lovell S. (2013). Environmental challenges threatening the growth of urban agriculture in the United States. Journal of Environmental Quality 42, 1283–1294.
29. Wortman S., Douglass M.S. and Kindhart J.D. (2016). Cultivar, growing media, and nutrient source influence strawberry yield in a vertical, hydroponic, high tunnel system. HortTechnology 26, 466–473.
30. Yoo E. (2015). Meet the urban Chinese startup that can grow your lunch on demand. TechNode, Available at http://technode.com/2015/11/03/alescalife-introduces-farming-service-model-indoor-farming/.