Hiệu quả bất ngờ của Linh chi trong việc phòng chống béo phì

Hiệu quả bất ngờ của Linh chi trong việc phòng chống béo phì

      Linh chi có tên khoa học là Ganoderma lucidum – một loại nấm dược liệu được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc – đã được báo cáo là có đặc tính chống bệnh đái tháo đường. Gần đây, một nghiên cứu mới cho thấy loại dược thảo này cũng có đặc tính chống béo phì, bằng cách cân bằng lại thành phần vi sinh của hệ vi sinh vật đường ruột. Phát hiện này làm dấy lên hy vọng rằng trong tương lai không xa, Linh chi có thể được sử dụng như một loại tiền sinh học để chống lại bệnh béo phì và các rối loạn chuyển hóa liên quan đến béo phì.

Hình 1. Linh chi đỏ (Ảnh: Phòng thí nghiệm Nấm – AHRD)

 

      Các nhà nghiên cứu đã chuẩn bị một chiết xuất từ ​​nước của sợi nấm Linh chi, được phân lập và nuôi cấy bằng quy trình lên men sinh học tiên tiến, và cho chuột ăn thức ăn giàu chất béo hàng ngày trong 8 tuần liên tục bằng phương pháp bơm thức ăn qua kim ăn. Liều lượng chiết xuất nước từ Linh chi phụ thuộc vào lượng cân nặng tích tụ mỡ dưới da và mào tinh hoàn ở những con chuột được nuôi bằng thức ăn giàu chất béo được so sánh với những con chuột đối chứng không được nhận điều trị. Kết quả nghiên cứu bước đầu cho thấy tình trạng viêm và kháng insulin ở những con chuột được nuôi bằng thức ăn giàu chất béo đã giảm so với những con đối chứng không được điều trị. Chi tiết thí nghiệm được mô tả ở nghiên cứu “Ganoderma lucidum reduces obesity in micebymodulating the composition of the gut microbiota”

Hình 2. Minh hoạ việc thí nghiệm cho chuột

(Ảnh: Washington State University)

     Bệnh béo phì làm thay đổi thành phần vi sinh của hệ vi sinh vật đường ruột ở cả người và chuột được nuôi bằng thức ăn giàu chất béo, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra xem liệu điều trị bằng chiết xuất nước từ nấm linh chi có thể điều chỉnh lại hệ vi sinh vật đường ruột hay không. Việc giải trình tự ARN 16S của vi khuẩn trong các mẫu phân cho thấy rằng xử lý bằng chiết xuất nước từ nấm linh chi làm giảm tỷ lệ Firmicutes/Bacteroidetes (tỉ lệ 2 loại vi khuẩn đường ruột mất cân bằng sẽ dẫn đến tình trạng béo phì ngày một nặng) ở đường ruột và mức độ vi khuẩn Proteobacteria (đặc điểm của chứng loạn khuẩn ruột liên quan đến béo phì) ở những con chuột được nuôi bằng thức ăn giàu chất béo. Hơn thế nữa, việc cấy phân từ những con chuột được điều trị sang những con chuột được nuôi béo nhưng không được điều trị đã giúp những con chuột này tổng hợp lại khả năng chống béo phì và điều chỉnh hệ vi sinh vật ở chuột nhận. Cuối cùng, các nhà nghiên cứu đã phân đoạn chiết xuất từ ​​sợi nấm để xác định thành phần hoạt tính trong chiết xuất nước từ nấm linh chi. Phân tích phân tử polysaccharid cho thấy trọng lượng phân tử cao (> 300 kDa) tạo ra khả năng chống béo phì và điều chỉnh hệ vi sinh tương tự như chiết xuất nước từ nấm linh chi không phân đoạn.

     Trưởng nhóm nghiên cứu John Young nhận xét: “Mặc dù mối liên hệ giữa béo phì và hệ vi sinh vật đường ruột đã được thiết lập rõ ràng, nhưng công trình của chúng tôi là một trong những nghiên cứu đầu tiên cho thấy một loại thuốc truyền thống của Trung Quốc có thể được sử dụng như một loại prebiotic để giảm cân.

     Huỳnh Vũ (theo Nature, David Holmes)

     Bài viết gốc: https://www.nature.com/articles/nrendo.2015.114

     Tài liệu tham khảo: Holmes, D. Medicinal mushroom reduces obesity by modulating microbiota. Nat Rev Endocrinol 11, 504 (2015). https://doi.org/10.1038/nrendo.2015.114